Bahan-bahan:
- 1 ikat pucuk paku (dipotong dan dibersihkan)
- 2 ulas bawang putih (dikisar)
- 2 ulas bawang merah (dikisar)
- 1 inci kunyit hidup (dikisar)
- 4 biji cili padi (diketuk)
- 1 biji lada merah (dihiris membulat)
- 500gm santan (1/2 biji kelapa)
- Segenggam ikan bilis (bersihkan dan ditumbuk)
- Garam dan serbuk perasa
Cara-cara:
- Masukkan santan didalam periuk. Gunakan api yang sederhana supaya santan tidak meruap.
- Masukkan ikan bilis dan bahan-bahan kisar. Kacaukan dan biarkan sehingga mendidih.
- Masukkan pucuk paku dan kacaukan lagi supaya santan tidak berketul.
- Selepas itu masukkan garam. Jangan terlalu banyak sebab ikan bilis sudah masin. Perasakan dengan serbuk perasa secukupnya.
- Masukkan cili padi dan lada merah. Bila pucuk paku kelihatan sudah masak dan layu boleh padamkan api.
- Siap dan sedia dihidangkan.