Bahan-bahan:
1 ekor kecil ayam potong 4
4 biji buah keras
1 cams. serbuk kunyit
4 biji cili merah
1 biji lengkuas
2 batang serai
250 ml santan pekat(1 biji kelapa)
4 camt.serbuk jintan manis
garam,asam jawa.
Cara-cara:
1. Masukan bahan giling ke dalam santan pekat.
2. Masukan garam,gula untuk perasakannya.Masak hingga pekat.
3. Panggang ayam diatas api dan percikkan kuah beberapa kali diatas ayam hingga rata.
4. Hidangkan dan hias dengan daun salad,tomato dan timun.